Flan au chocolat

Préparation : 10 minutes
Repos : 2 heures

Ingrédients pour 8 ramequins :

* 1 L de lait
* 75g de sucre
* 100g de chocolat
* 4 c. à s. de maïzena
* 2 jaunes d'œufs

1. Prenez un peu de lait froid et mélangez avec les jaunes d'œufs et la maïzena.

2. Faites fondre le chocolat dans le reste du lait chaud. Ajoutez le sucre puis le mélange lait/œufs/maïzena.

3. Remuez sur feu doux. A la reprise de l'ébullition continuez la cuisson  pendant 2 minutes.

4. Versez dans les ramequins et mettez au réfrigérateur 2 heures.